ROUGE
Belle intensité colorante. Nez fruité. Attaque souple, bouquet fruité avec tanins fondus.
Degré : 11°
T° de service : 12° voir 8° en été
Taille : gobelet
Rendement : 60 hl/ha
Terroir : Argilo schisteux
Cépages : Carignan, Merlot
Vinification : Traditionnelle à basse température
Plats conseillés :
Agréable avec tous les plats excepté les poissons et crustacés
Conservation :
2 ans max
ROUGE (Mont Lequio)
Couleur intense avec des nuances rubis. Nez net et fruité. En bouche note de réglisse, genièvre et un soupçon de vanille. Bon équilibre.
Degré : 12°
T° de service : 12°
Taille : Royat
Rendement : 50 hl/ha
Terroir : Coteaux schisteux
Cépages : Syrah-Grenache
Vinification : Traditionnelle à basse température
Plats conseillés :
Viandes rouge, plats en sauce et fromages.
Conservation :
MERLOT
Couleur très intense avec des nuances rubis. Nez net légèrement fumé. Parfumé en bouche avec des tanins fondus. Une finale puissante et longue
Degré : 12°
T° de service : 17°
Taille : l’épine
Rendement : 60 hl/ha
Terroir : calcaire
Cépages : Merlot
Vinification : Traditionnelle à basse température
Plats conseillés :
Viandes rouge, plats en sauce et fromages.