SAUVIGNON BLANC
Couleur jaune pâle. Nez net et fruité. En bouche fruité avec un léger goût d’agrumes et en particulier de pamplemousse. Finale persistante.
Degré : 12°
T° de service : 8°
Taille : l’épine
Rendement : 60 hl/ha
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Sauvignon
Vinification : Traditionnelle à basse température
Plats conseillés :
Apéritif, coquillage, poissons et crustacés.
Conservation :
VIOGNIER BLANC
La robe est d’un jaune paille éclatant aux reflets anisés, témoin de la vivacité du vin. Le premier nez est subtil sur des notes de tisanes, tabac blond, fleurs blanches.
L’agitation révèle des notes de pêche blanche, confiture d’abricot, ananas.
La bouche est grasse en attaque sur des fruits à chair jaune.
Le milieu et fin de bouche sont frais avec un bon support acide. La finale est sapide, minérale, une pointe salée.
Degré : 12°
T° de service : 8°
Taille : l’épine
Rendement : 60 hl/ha
Terroir : Coteaux schisteux
Cépages : Viognier
Vinification : Traditionnelle à basse température
Plats conseillés :
Ce vin ravira vos papilles et saura accompagner vos apéritifs, vos entrées estivales et vos volailles blanches.
Conservation :
CARTAGENE (en 3 litres)
Couleur ocre, parfum de figues et pruneaux. Agréable par sa douceur en bouche.
Degré : 17°
T° de service : Très frais
Taille : gobelet
Rendement : 60 hl/ha
Terroir : Argilo schisteux
Cépages : Grenache blanc
Vinification : Mutage du jus avec de l’alcool de vin vieilli en fût.
Plats conseillés :
Apéritif ou dessert.
Peut également servir dans la préparation de nombreux plats :
Melon, Rognon sauce cartagéne, sanglier….
Conservation :
Vieilli très bien