Vins Rouges : Richesse et Complexité
Nos vins rouges expriment une profondeur unique, avec des cépages emblématiques tels que le Merlot, la Syrah, et le Grenache. Chaque bouteille de vin rouge est conçue pour refléter l’intensité des arômes de notre terroir. Notre sélection inclut des vins rouges français de haute qualité, parfaits pour accompagner des plats généreux et savoureux. Pour ceux qui cherchent un bon vin rouge avec un excellent rapport qualité-prix, notre collection propose des options variées pour tous les goûts et tous les budgets, ainsi que des informations sur le prix des vins rouges.

Rouge
Robé légère, d’un beau rouge cerise, sur les reflets acajou. Le nez est frais sur les petits fruits rouges, de groseille, framboise, grenadine. L’agitation du verre révèle des notes d’épices douces. L’attaque en bouche est fraîche. Les arômes de cassis, caramel et burlat sont complexes. La finale est chaleureuse.
Degré : 12°
T° de service : 17°
Taille : l’épine
Rendement : 60 hl/ha
Terroir : Coteaux schisteux
Cépages : Merlot-Grenache
Vinification : Traditionnelle avec contrôle des températures
Plats conseillés :
Grillades, viande en sauce, légumes grillés.
Conservation :
5 ans maximum

Merlot
Robe soutenue aux reflets brillants. Nez intense de cerise à l’alcool, confiture de fraise, pain grillé, café et poivre de Sechuan. Bouche fruitée en attaque, enrobée. Beaucoup d’intensité et de complexité en milieu de bouche. La finale est capiteuse, sur le Zan, le piment d’Espelette.
Degré : 12,5°
T° de service : 17°
Taille : l’épine
Rendement : 50 hl/ha
Terroir : Coteaux schisteux
Cépages : Merlot
Vinification : Traditionnelle avec contrôle des températures
Plats conseillés :
Plats épicés, orientaux
Conservation :
6 ans

Château Lavit rouge
Robe soutenue aux reflets brillants. Nez intense de cerise à l’alcool, confiture de fraise, pain grillé, café et poivre de Sechuan. Bouche fruitée en attaque, enrobée. Beaucoup d’intensité et de complexité en milieu de bouche. La finale est capiteuse, sur le Zan, le piment d’Espelette.
Degré : 12°
T° de service : 17°
Taille : Royat
Rendement : 40 hl/ha
Terroir : Coteaux schisteux
Cépages : Grenache- Syrah- Carignan
Vinification : Traditionnelle avec contrôle des températures
Plats conseillés :
Daube de bœuf, poulet basquaise, spécialités méridionales
Conservation :
6 ans et plus

Château Lavit Prestige rouge
Robe soutenue, d’un beau rouge grenat, aux reflets violine. Le nez est finement boisé, sur des notes de caramel, brioche fraîche, vanille bourbon. Ces arômes sont mêlés aux fruits noirs à noyaux. La bouche est intense, volumineuse, sur des notes de sous-bois, mûre de ronce. Les tanins sont grenus. La finale est cacaotée, aux notes de café, toffee.
Degré : 12,5°
T° de service : 17°
Taille : Royat
Rendement : 30 hl/ha
Terroir : Coteaux schisteux
Cépages : Syrah- Grenache
Vinification : Macération longue avec contrôle des températures Elevage en fût de bois pendant 3 mois
Plats conseillés :
Gigot d’agneau, côte de bœuf
Conservation :
8 ans et plus

Domaine des Pascales
« Les Héritages »
Robe rouge pivoine, aux reflets brillants. Nez sur les fruits noirs, de sous-bois, aux notes d’olive noire. L’aération révèle des notes de garrigue, d’eucalyptus. La bouche est fraîche et réglissée en attaque. La trame est structurée, tannique, aux arômes grillés. Finale longue sur le cacao, le silex, mine de crayon.
Degré : 12,5°
T° de service : 17°
Taille : Royat
Rendement : 40 hl/ha
Terroir : Coteaux schisteux
Cépages : Syrah- Carignan-Grenache
Vinification : Cuvaison longue avec contrôle des températures
Plats conseillés :
Souris d’agneau, gibiers.
Conservation :
7 ans et plus







